Tadım Notu No.15 - Bunnahabhain Eirigh Na Greine

Farklı şarap fıçılarında ekstra olgunlaşmaya bırakılan viskiler daima ilginç olmuştur. Eirigh Na Greine de Bunnahanhain damıtımevinin farklı ekspresyonlarından biri. Bu ekspresyon Fransız şarap fıçılarında ekstra olarak dinlendirilmiş, bu da ona burunda ve damakta farklı bir karakter kazandırıyor.

Bunnahabhain’e karşı da ayrı bir ilgim bulunmakta. Çünkü Islay adası viskileri içinde özel bir konuma sahip. Bir viski içicisi olun ya da olmayın, çoğu zaman daha koyu renkli viskilerin daha yoğun ve tok içimli olduğuna inanırız. Bu sebeple viskilerin çoğuna koyulaştırıcı renklendirici katılır, çünkü fıçıda 10-12 yıl beklemelerine rağmen çoğu ancak açık sarı bir renk alır. İki elin parmaklarını anca geçen sayıda marka ise bu yöntemi kullanmaz.

İşte Bunnahabhain markasını sevmemin sebeplerinden biri de bu. Buna ilaveten, viskilerine filtrasyon işlemi de yapmıyorlar. Dahası, alkol oranı hep %40’ların üzerinde. Yani herşeyiyle standartların dışında bir damıtımevi.

Eski Galce’de ‘sabahki gökyüzü’ anlamına gelen Eirigh Na Greine de, markanın logosundaki ufuklara bakan amcamızın dile gelme şekillerinden sadece biri. Slainte.! :)

Renk:

Açık sarı

Burunda:

Tuz, Kiraz, çok hafif is

Damakta:

Kırmızı meyveler, iyot, hafif is

Bitiş:

Kısa bir bitiş, kuru bir son.